برای ساختن اجاق پیتزا از چه آجرهایی استفاده کنم؟

آیا می توانید از آجرهای معمولی برای ساخت اجاق پیتزا استفاده کنید؟

یا گودال آتش.

ساختن اجاق پیتزا یک پروژه مهم اما قابل دستیابی است.

آنها می توانند ستاره نمایش در مهمانی ها یا هنگام سرگرمی از کودکان باشند.

خمیر را بیرون بیاورید، روی آن را بپوشانید و پیتزاهای خانگی و روستایی بپزید. اما ابتدا باید آن را بسازید.

و ممکن است تعجب کنید؛ آیا می توانید از آجرهای سفالی معمولی استفاده کنید؟ یا برای ساخت دیوارهای فر خود به نوع خاصی از آجر نیاز دارید؟

می توانید از آجرهای سفالی در اجاق پیتزا استفاده کنید

پاسخ کوتاه به این سوال این است که شما می توانید از آجرهای سفالی سنتی برای ساخت اجاق پیتزا استفاده کنید.

آنها کار را انجام خواهند داد و اگر قرار است فقط چند بار در سال از آن استفاده کنید، منطقی است که این مسیر را دنبال کنید.

حتی می توانید از آجرهای احیا شده یا آجرهایی که از سازه ای که در حال تخریب هستید برداشته اید استفاده کنید. این ممکن است راه خوبی برای استفاده از آنها باشد.

با این حال، اگر می خواهید کوره ای بسازید که واقعا دوام داشته باشد و کمی کارآمدتر نیز باشد، باید از آجرهای نسوز استفاده کنید.

مطمئناً نمی خواهید از آجرهای بتنی استفاده کنید و در زیر دلیل آن را توضیح خواهیم داد.

ابتدا به آجرهای نسوز و آجرهای سفالی به عنوان یک گزینه نگاه می کنیم.

انواع آجر مناسب ساخت اجاق پیتزا

آجرهای نسوز

برای بهترین اجاق پیتزا، می‌خواهید از آجر نسوز استفاده کنید، به این دلیل که برای مقاومت در برابر حرارت بالا ساخته شده‌اند.

اینها در شومینه ها (اگرچه دیگر چندان رایج نیستند)، کوره های صنعتی و سایر سازه های آجری که به طور منظم با آتش در تماس هستند استفاده می شوند.

چیزی که آنها را متفاوت می کند ترکیب آنهاست. آجرها معمولاً ترکیبی از سیلیس و آلومینا به اضافه تعداد کمی از اکسیدها و مواد معدنی دیگر هستند.

در آجرهای نسوز نسبت سیلیس بیشتر از آجرهای رسی معمولی است (حدود 73%) و نسبت آلومینا کمتر است (حدود 23%).

آنها معمولاً به صورت یک آجر سفید متراکم در طول فرآیند پخت ظاهر می شوند، اگرچه می توان رنگ های دیگری را در طول ساخت اضافه کرد.

اشکال اصلی استفاده از اینها: آنها بسیار گرانتر هستند.

آیا آنها می توانند گرما را تحمل کنند؟

آره. جامد با تخلخل کم می توانند تا دمای 980 درجه سانتی گراد را تحمل کنند.

این بدان معنی است که سطح و یکپارچگی آجر تحت تأثیر گرمای زیاد ناشی از سوختن سوخت قرار نمی گیرد.

نه تنها این، بلکه هدایت حرارتی کمتری نیز دارند. این بدان معنی است که آنها عایق بهتری هستند، انرژی کارآمدتری دارند و بنابراین به اجاق گاز سریعتر گرم می شود.

آجر سفالی

چه مقداری آجر یدکی در اطراف خود داشته باشید و چه بودجه بیشتری برای ساختن فر خود دارید، استفاده از آجرهای سفالی برای بسیاری از افراد ارجحیت دارد.

در بالا به ترکیب اشاره کردیم. برای آجرهای رسی نسبت سیلیس و آلومینا متعادل تر است. شما 55% سیلیس و 30% آلومینا دارید. اکسیدها نیز کمی متفاوت و کمتر فلزی هستند.

بدیهی است که این گزینه بسیار ارزان‌تر است و ممکن است استفاده خوبی از آجرهای احیا شده باشد، اما مطمئناً آنقدر دوام نخواهند داشت. این تا حدودی به میزان استفاده شما از آن بستگی دارد

آیا آنها می توانند گرما را تحمل کنند؟

آجرهای سفالی گرما را تحمل می کنند اما در حدود 650 درجه سانتیگراد شروع به شکستن می کنند.

نکته مهمی که باید به خاطر بسپارید این است که فقط نحوه واکنش آنها به گرما در هر نمونه نیست، بلکه چگونگی نمایش آجر در استفاده های متعدد است. آجرها مقدار زیادی انرژی گرمایی را جذب می کنند و سپس به آرامی خنک می شوند. در طول این فرآیند خنک سازی است که ممکن است ترک و پوسته پوسته شدن ایجاد شود.

با گذشت زمان آجرها شروع به پوسته پوسته شدن یا پوسته شدن می کنند، بنابراین باید از این موضوع آگاه باشید. اگر از آجرهای سفالی استفاده می‌کنید، بهتر است از جامد بودن آن‌ها به جای توخالی مطمئن شوید، زیرا این کار باعث آسیب‌پذیری بیشتر آن‌ها می‌شود.

استفاده از بتن ایده بدی است

ممکن است آجرهای سفالی یدکی نداشته باشید، اما ممکن است بلوک های بتنی داشته باشید. متأسفانه، اینها آن را قطع نمی کنند.

اینها پخته نمی شوند و بنابراین سفت نشده اند. آنها بسیار شکننده هستند و در زیر گرما به راحتی می ترکند.

نه تنها این، بلکه حتی خطر انفجار آنها وجود دارد. ما نمی توانیم تصور کنیم که بتن باعث ایجاد یک رویه پیتزای عالی می شود.

به طور خلاصه

اگر به دنبال یک افزودنی ارزان برای چند مهمانی تابستانی (در مقطعی در آینده) یا سرگرمی گاه به گاه با بچه ها هستید، ساختن یک اجاق از آجرهای سفالی کارساز خواهد بود.

با این حال، ماندگاری خواهد داشت و به اندازه فر کارآمد نخواهد بود.

برای تأسیساتی که قرار است در تمام سال مورد استفاده قرار گیرد، باید به دنبال تهیه آجرهای نسوز باشید. همانطور که اشاره کردیم آنها کمی گران تر هستند، اما برای یک اجاق پیتزای نسبتا کوچک، قطعا ارزش سرمایه گذاری را دارند.

آنها برای مدت طولانی با آتش های فراوان روشن شده در آنها دوام خواهند داشت و در کمترین زمان پیتزای شما را می پزند.

ما در شهر آجر تولید کننده انواع آجر نسوز و آجر نما هستیم ، شما بسته به هر نیازی که دارید مواد مورد نیاز شما رو تامین میکنیم ، چنانچه قصد ساخت اجاق پیتزا دارید ، با ما تماس بگیرید تا از راهنمایی کارشناسان ما برخوردارید شوید و یا جهت اجرا سفارش خود را ثبت نمایید.

منبع :

https://brickhunter.com/blog/what-bricks-should-i-use-to-build-a-pizza-oven